VINAIGRETTE
5 delen olijfolie
1 delen rode wijnazijn
1 x fijngesneden sjalot
2 theelepels dijonmosterd
Zout
Peper
SALADE
1 x mesuline mix
1 x bos wilde paardenbloemen
1 x krulsla (Scarole)
1 x hele frisse
1 x zakje babyspinazie
1 x blik kikkererwten
1 x hele bloemkool – roosjes gekookt
1 x zak radijs
1x komkommer
Portie croutons – ingewreven met knoflook
1 x handvol cherrytomaatjes
1 x bosje kruiden (basilicum, dragon)
Meng voor de vinaigrette alle ingrediënten door elkaar en zet apart.
Snijd voor de salade alle ingrediënten in stukjes ter grootte van een mond en meng alle ingrediënten in een kom. Giet vervolgens de vinaigrette erbij, schep voorzichtig om en serveer.
Meng voor de vinaigrette alle ingrediënten door elkaar en zet apart.
Snijd voor de salade alle ingrediënten in stukjes ter grootte van een mond en meng alle ingrediënten in een kom. Giet vervolgens de vinaigrette erbij, schep voorzichtig om en serveer.
- Voorbereidingstijd10 minuten
- Serveert4
- moeilijkheidsgraadEenvoudig
