starters

Michel Roux’s Poulet au Vinaigre

(ook de naam van een beroemde Franse film!) 1 hele kip, in 10 stukken gesneden 4 el bloem, om te bestuiven 3 el olijfolie 40

Michel Roux’s Aardbeiensoufflé met pistachenoten

600 g aardbeien 4 el demerara suiker Sap van ½ citroen 4 el water 2 el maïsmeel 2 eetlepels kirsch Meringue 10 eiwitten 80 g

Michel Roux’s gegrilde asperges met hazelnoten en radijzen met Cevelle De Canut

Gegrilde Asperges Met Hazelnoten 28 groene asperges 80 g gepelde hazelnoten, geroosterd 4 el hazelnootolie 1 rode ui 1 el rode wijnazijn 2 el olijfolie

Steak Hache van Michel Roux

2 eetlepels plantaardige olie 1 eetlepel boter 1 x grote ui Zout Peper 1 theelepel suiker 2 theelepels rode wijnazijn 2 x 160g rundergehaktpasteitjes 2

De frambozen-frangipanetaart van Michel Roux

GEBAKJE 150 g zachte boter 90 g suiker 2 x eieren Zout 240 g bloem 75 g gemalen amandelen CRÈME D’AMANDE 200 g zachte boter

De perfecte vinaigrette van Michel Roux met saladecomposie

VINAIGRETTE 5 delen olijfolie 1 delen rode wijnazijn 1 x fijngesneden sjalot 2 theelepels dijonmosterd Zout Peper SALADE 1 x mesuline mix 1 x bos

Vakantie Quinoa Recept ·

Champignon-uitaartrecept ·

Quinoasalade met hazelnoten, appel en gedroogde veenbessen

Garnalencocktailrecept ·

Tomaat Basilicum Bufala Salade Recept · Food for Dads

Michel Roux’s Poulet au Vinaigre

Michel Roux’s Aardbeiensoufflé met pistachenoten

Michel Roux’s gegrilde asperges met hazelnoten en radijzen met Cevelle De Canut

Steak Hache van Michel Roux

De frambozen-frangipanetaart van Michel Roux

De perfecte vinaigrette van Michel Roux met saladecomposie

Categorieën

Flat-Iron Carne Asada Recept · Food for Dads

Hoe Birria Ramen te maken (Instant Pot-vriendelijk maar niet vereist)

Het verschil tussen lichte en donkere sojasaus en een sojasaus Chow Mein Recept · Food for Dads

Tom Kerridge’s Beef Short Rib Stew

Tiktok Tortilla Wrap Hack · Food for Dads